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利き酒師はるかとあやのほろ酔い日記

日本酒が大好きな、新米利酒師のブログです。宮城の日本酒イベントに関して、珍しいお酒に出会ったことなど更新していきたいと思います。

8 9月

~Mariage Night~伯楽星・nacree

お久ぶりです☆はるかです。
長らく更新してませんでした…

先日、フレンチと日本酒のペアリングイベント~Mariage Night~の主催者側で参加してきました。
え?!日本酒とフレンチ?と思われる方もいらっしゃると思いますが…
ところがすごくいいんです!!!

この料理には、これだっっ!!!ってな感じでお酒を選ばせて頂きました。
テキトーに出しているわけではないんですよ!!

ウェルカムドリンクには【愛宕の松 スパークリング】
私も大好きな一本です。
お食事前にお口の中をすっきりしてくれますね。
過剰な甘さを抑えて、日本酒らしさを大事にしたお酒です。
その甘すぎない感じがとてつもなくいい!!


【たいらぎのクリュ キャビア シャンパンの泡】

たいらぎ

【58℃の牡蠣と味醂】
58度の牡蠣

こちらに合わせたのが【あたごのまつ 特別純米 ササニシキ】
日本一になった純米酒です。このお酒はほんとに何倍でも飲める。
たいらぎや牡蠣のフレッシュさを邪魔しない、主張しすぎない、すっきりした感じです。

【フォアグラのトランシェ シャインマスカット ヘーゼルナッツ 柚子】
フォアグラ

こちらに合わせるのが【残響】
きました!!!ぷれみあむ!!精米歩合7パーセントですよ…なんと贅沢な!!
お米の芯の味わいと一緒に

【ハマグリのポワレ そばの実 雲丹 水茄子のピューレ】

はまぐり

こちらに合わせたのがこれまたプレミアム!!【NIIZAWA  KIZASHI】


【キジハタのキュイッソンナクレ アワビの肝】

ギジハタ

キジハタには【NIIZAWA】
新澤醸造店様の最高峰!!!

プレミアムなお酒が3つも!!なにこれ!!
この3つは飲まなきゃわからない。抽象的な表現になってしまうので控えます←え


【ほろほろ鶏の二時間ロースト ジロール茸 パルメザンソース きのこの泡】
ほろほろどり

お食事最後に合わせるのは【伯楽星 純米大吟醸 桜 2009 】
日本航空国際線ファーストクラス機内酒。
しかも初年度の。そう!!古酒!!なかなか飲めない上に、2009年もの!!
個人的に古酒結構好きなんです。でもこれ全然違います。
桜を普通にのんでももちろんおいしいです。

パルメザンのソースと非常に良く合う一品です。
第三の味を作り出すような。
あの感動をもう一度味わいたい(>_<)

【デザート】
写真はありませんが、合わせたのは【薫る紅茶酒(アールグレイ)】
こちらをストレートで。いままで炭酸で割ったりしたものしか飲んだことありませんでしたが
これいい!!
デザートの甘さと喧嘩するんじゃないかと思いましたが、違う!!そうじゃない!!
今後食後におすすめするのは紅茶酒ですね。上品な甘さです。

お料理とお酒のラインナップ。ご満足いただけたのではないでしょうか

来年は、またできればですがもっといいものにしていきたいですね。
年々良くなっていければ


完!!!








11 6月

sake competitiom 2017

初投稿、あやです☆
出身は岩手県盛岡市、現在は東京に住んでいます。
高校は仙台市内の高校だったので宮城は第二の故郷です!
皆さん、よろしくお願いいたします。




今年もsake competition 2017に行って来ました。
会場は六本木にある五つ星ホテルのグランドハイアット。



今年は新たに「ラベルデザイン部門」と「発泡清酒部門」が追加されました!

今年は、昨年と同様の「純米酒部門」
「純米吟醸部門」
「純米大吟醸部門」
「吟醸部門(大吟醸含む)」
「Super Premium部門」
7部門で審査がおこなわれました。

ラベルデザイン

1位「越後鶴亀 越王 純米大吟醸」株式会社越後鶴亀 (新潟)
2位「山形正宗 お燗純米」株式会社水戸部酒造 (山形)
3位「宮寒梅 EXTRACLASS 純米大吟醸 三米八旨」合名会社寒梅酒造 (宮城)

ラベルデザインが開設された理由としては、日本酒のブランド力を高めてほしいと、プレゼンターの中田英寿さんが仰っていました。

宮城のお酒、宮寒梅酒造さん、入賞おめでとうございます!
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活性清酒
1位「南部美人 あわさけ スパークリング」株式会社南部美人 (岩手)
2位「発泡清酒 SHU SHU」黄金井酒造株式会社 (神奈川)
3位「一ノ蔵 発泡清酒 すず音」株式会社一ノ蔵 (宮城)

一ノ蔵酒造さん、入賞おめでとうございます!
私もすず音はよく飲むお酒の1つです♪
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純米酒

1位「作 穂乃智」清水清三郎商店株式会社 (三重)
2位「作 玄乃智」清水清三郎商店株式会社 (三重)
3位「特別純米 雨後の月 呉未希米」相原酒造株式会社 (広島)


純米吟醸

1位「土佐しらぎく 純米吟醸 山田錦」有限会社仙頭酒造場 (高知)
2位「勝山 純米吟醸 献」仙台伊澤家勝山酒造株式会社 (宮城)
3位「美丈夫 純米吟醸 弥太郎」有限会社濵川商店 (高知)

二位の勝山酒造さん、おめでとうございます!流石ですね!!

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純米大吟醸
1位「開運 純米大吟醸」株式会社土井酒造場 (静岡)
2位「東魁盛 純米大吟醸 斗瓶取り」小泉酒造合資会社 (千葉)
3位「鳳凰美田 別誂至高」小林酒造株式会社 (栃木)


吟醸部門
1位「来福 大吟醸 雫」来福酒造株式会社 (茨城)
2位「紀土-KID- 大吟醸」平和酒造株式会社 (和歌山)
3位「三井の寿 大吟醸 寒の蔵」株式会社みいの寿 (福岡)

スーパープレミアム

1位「七賢 純米大吟醸 大中屋 斗瓶囲い」山梨銘醸株式会社 (山梨)
2位「極聖 純米大吟醸 天下至聖」宮下酒造株式会社 (岡山)
3位「勝山 純米大吟醸 廉」仙台伊澤家勝山酒造株式会社 (宮城)



またまた勝山酒造さん、おめでとうございます!
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宮城のお酒は昨年より入賞数は減っていますが、本当にどこの酒蔵さんもレベルが上がっているんですよね。



Sake competition では、コース料理も提供されます。
どれも日本酒に合うお料理ばかり♡
お酒とお料理に舌鼓♡




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そして、会場では好きなお酒を飲むことが出来ます。
なんという至福の時。。。


今年も沢山日本酒を飲みましょうね♡


最近はじめた、instagramのフォローもお願いします♡



28 10月

松島湾 SAKEクルーズ

またまた私が更新しますブヒ

 【仙臺居酒屋おはな】さん、酒屋【はくさん】さん主催の
~松島湾 SAKE PARTY Cruise 2016~
 お手伝いさせて頂きました~

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豪華!!!お船!!写真切れてる!!←クレームは受け付けておりません

季節のお酒、ひやおろしや貴重なお酒、そして豪華なお料理と松島湾の景色…
お客様には贅沢で素敵なひと時を過ごしていただけたと思います。

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ぼかし

10蔵の蔵元様、関係者様!!
皆様タキシード姿!!素敵です(>_<)




写真撮り忘れましたが、ジャズシンガーの小林ゆうこ様、ご夫婦でゲスト出演して頂きました。

小林ゆうこ様 HP
【http://kobayashiyuko.com/】


素敵な歌声と演奏でした(>_<)
一気にクルーズのオシャレ感、特別感が増しましたよ


大観荘さんに宿泊させて頂いたのもつかの間、急遽早朝にお仕事が…
おかげで朝日を見ることもできたので良しとします!笑

S__2383958


では!!また更新致します!!


編集後①

↑ほんとは二人で撮った写真ですが諸事情により私だけの写真です笑

 

ではでは~

 
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